MANDELLO DEL LARIO – Si terrà martedì 14 giugno la presentazione del libro “Dalla cucina all’officina. Quattro chiacchiere tra i fornelli” a cura di Alberto Magatti. La serata ha finalità benefica: parte del ricavato andrà infatti alla cooperativa “Incontro” di Mandello.
Alberto Magatti, imprenditore mandellese, racconta nel suo libro come alla fine non ci sia grande differenza tra lavorare un blocco di metallo e amalgamare del burro. Ed in entrambi i casi per ottenere il miglior risultato, ci vogliono passione e consapevolezza degli obiettivi.
Quaranta ricette, raccolte lungo il cammino di tutti i giorni, dalle più semplici alle più raffinate, alcune rivisitate, senza dimenticare la tradizione locale, dove la cucina si trasforma in officina del gusto. “L’officina“, come ama chiamarla lui, e non azienda, diventa palestra per vincere le scommesse, anche le più difficili, sul fronte professionale e quello della vita quotidiana.
L’autore, tra una pizza Margherita e un’entrè di gamberi adagiati su una crema di piselli, riferisce di come ha vinto la paura di volare, dell’importanza degli amici e della convivialità che il buon cibo può generare. Soprattutto, senza prendersi troppo sul serio. Un inno alla vita e alla passione per le cose, da leggere tutto d’un fiato.
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