VARENNA – Rosetta di bresaola ai caprini con insalata di misticanza. E’ questa la ricetta che propone oggi lo chef Ferruccio Castelli per la sua Piccola rubrica lariana.

Rosetta di bresaola ai caprini con insalata di misticanza

Ingredienti:

24 fette di bresaola

200 gr di caprini freschi

20 gr di capperi

Erba cipollina

Olio extra vergine di oliva

Sale e pepe q.b.

Per l’esecuzione consulta il sito Varennaturismo