VARENNA – Rosetta di bresaola ai caprini con insalata di misticanza. E’ questa la ricetta che propone oggi lo chef Ferruccio Castelli per la sua Piccola rubrica lariana.
Rosetta di bresaola ai caprini con insalata di misticanza
Ingredienti:
24 fette di bresaola
200 gr di caprini freschi
20 gr di capperi
Erba cipollina
Olio extra vergine di oliva
Sale e pepe q.b.
Per l’esecuzione consulta il sito Varennaturismo